ブドウ栽培-育て方のコツ🍇【おしゃれ棚や垣根仕立ての作り方も解説！】

ブドウってどんな木なの？

ブドウってどんな木なの？

ブドウの木とは世界中に原産地がある落葉つる植物で、生食からワインまで幅広く利用される樹木のことです。

日本にもヤマブドウ・エビヅル・サンカクヅルといった野生種が見られます。しかし甘酸っぱいフルーツの栽培品種は、欧米系の園芸品種がほとんどです。

また栽培品種には、ヨーロッパ系とアメリカ系、これらを交配した欧米系に大別されます。庭木として簡単に育てられ、品質が良いのは欧米系です。

栽培される最古の果物？

ブドウ栽培の歴史は果物の中で最も古く、紀元前4000年前にさかのぼると言われています。

花言葉はなに？

「信頼」「思いやり」「親切」など良い意味があります。

【5つ】庭の地植えや鉢植え栽培におすすめな理由

ここからは、庭工事歴20年以上の現役プロが、ブドウの木の魅力をたっぷり解説していきます。

1.【家庭栽培におすすめ】誘引して鉢植えでも楽しめる

ブドウは家庭果樹としておすすめの庭木です。

ブドウは樹高5~10mほどの落葉つる植物で、5月ごろにあまり目立たない緑色の小花を円錐状に咲かせます。

最大の魅力は、生で食べられる果実が収穫できること！最近では、多く人が家庭果樹として植えています。

また、巻きひげにより植物を支え、棚やフェンスなどに枝を誘引して育てるのが一般的です。ハート型のおしゃれな葉っぱは先端がとがり、色づく秋の紅葉も楽しめます。

意外と育てやすいのが驚きで、収穫量は少ないですが鉢植えでも栽培できます。広いスペースに植えれば、家族みんなでその成長が楽しめ、食べきれないほどのぶどうが収穫できますよ！

寒さと暑さに強く育てやすい

ブドウは果樹初心者でも育てやすい庭木です。

なぜなら暑さと寒さに強く、日本全国の広い範囲で植栽できる家庭果樹だからです。一般的に日照時間が長く、収穫期に雨の少ない地域が適しています。

また、つるの誘引が面倒に思うかもしれませんが、子供といっしょに作業し、大きくなっていく過程を見守るのも楽しいです。

高温多湿の日本では、ヨーロッパ系よりもアメリカ系、あるいは両者の交配種が栽培に向いています。

2.【種なし品種もある】家庭菜園で育てやすい種類は？

甘酸っぱいおいしい実がなる

ブドウはおいしい果実が収穫できるのが最大の魅力です。

9~11月ごろに果実が熟し、甘酸っぱいフルーツとして生で食べるのが一般的です。他には、ジュース・ジャム・ゼリーなども簡単に作れます。

ジベレリン処理をすれば種なしブドウも簡単に作れますが、家庭で栽培する程度であれば必要ないかもしれません。ちなみに、ジベレリンは植物ホルモンで農薬ではないので、安心安全です。

1本でも実がなるの？

ブドウは自家結実性のある樹木で、1本でも実がなり受粉樹は不要です。

ただし、開花期に筆で軽く触れるように人工授紛すると、より実つきが良くなります。

家庭菜園で育てやすい種類は？

ブドウの品種はたくさんあり、たとえば以下のような品種があります。

家庭菜園で育てやすい種類は、おもに欧米系の品種です。しかし最近では日本生まれの品種も増えていて、わざわざ欧米系を選ぶ必要はないかもしれません...

日本産なら、日本の気候に合うので育てやすいです。ページの最後におすすめ品種を3つ紹介するので、お楽しみに！

ワイン作りって違法なの？

この記事を読んでいる人の中には、ワイン好きの人もいるかもしれません。

世界的に見ると、ブドウ収穫量の80％はワイン用に使われているそうです。そこで、自分で収穫したブドウでワインを作ってみたいですよね？

しかし酒税法によると、自家製ワインを作ることは違法とされています。残念です...

ブドウの自家栽培は生食だけで楽しみ、ワインは買ってきたものを楽しみましょう。

3.【パーゴラならおしゃれ！】おすすめ棚仕立ての作り方

つるを誘引して棚仕立てにする

ブドウはつる植物なので、つるを上手に誘引して棚仕立てにするのがおすすめ！

なぜなら、高さを抑えられるので、果実の収穫がかんたんにできるからです。パーゴラ・棚・エスバリエなど様々な仕立て方があり、庭の広さやデザインに合わせて選びましょう。

また、壁面緑化にも適しているので、夏の暑い時期には緑のカーテンとして日陰もつくれます。涼しい風を家の中へ運ぶ、日よけのカーテンになりますよ！

パーゴラならおしゃれでかっこいい！

パーゴラとは、庭や軒先に設置する木材やアルミでできた棚のことです。

イタリア語の「ぶどう棚」が語源で、まさにブドウのために作られた棚といえます。ブドウ栽培だけでなく、つるをからませて「日陰や日よけ」を作ることもできます。

作り方は下のリンク先で解説していますが、木製DIYの手作りより、アルミ製品を使った方がおすすめ。値段は高いですが、ペンキの塗り替えなど手間が少なく、よりおしゃれな庭がつくれるでしょう。

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パーゴラのおしゃれな作り方はこちらです⏬

【パーゴラとは？🤔】おしゃれなパーゴラ屋根12選【庭目隠しの方法も解説します】

カーポートを利用するアイデアもある

パーゴラの代わりに、カーポートで棚仕立てにする人もいます。

上画像はカーポート屋根材を外し、そこにブドウのつるを誘引したものです。あるいはカーポート柱を使って、垣根仕立てにしてもいいでしょう。

ただし、新築のカーポートだともったいないのです。もし古くなって屋根材が劣化していたら、思い切ってブドウ棚をつくってもいいかもしれませんね。

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おしゃれなカーポート施工例はこちらです⏬

カーポートの設置工事31選🚗【埼玉県の外構工事】

4.【垣根仕立てなら簡単！】狭い庭でもできる仕立て方

狭い庭でブドウを育てるなら、垣根仕立てがおすすめです（トレリス仕立てとも呼ぶ）。

なぜなら、支柱を並べるだけなので、かんたんに作れるからです。必要な資材は以下。

地面がコンクリートなら、コンテナを並べて支柱を立てればつくれます。高さ2mぐらいを目安に育てるのがいいでしょう。

また、カーポートの柱を支柱に見立てるアイデアもあります。カーポート柱の間隔は3mほどなので、その中間にコンテナを1~2つ置いて、つるを誘引すればOKです。カーポート屋根があるので、雨よけ・日よけにもなります。

5.【秋の紅葉が美しい】庭木として楽しめるのも魅力

ブドウは落葉樹なので秋には紅葉します。

果実収穫後に秋には、葉っぱが美しく紅葉・黄葉しとてもカラフルです。意外に知らない人も多く、ヨーロッパのワイン産地では畑一面が輝いて見えます。

家庭栽培だと収穫できる果実は少ないので、物足りない人もいるかもしれません。しかし、秋の趣を十分楽しめる紅葉が見られるので、実がならない時はがっかりせず紅葉を楽しみましょう。

【育て方のコツ】庭への地植えや鉢植えのコツを解説

知っておくべきブドウの基本情報

4～5月にかけて、新梢管理である芽かきや摘心を行います。また、開花時期の5～6月に摘房・摘粒の結実管理をするのが大切です。

植えつけ、移植（植え替え）

植えつけ適期は、暖地では11~12月、寒冷地では3~4月です。

ブドウは乾燥を好み、土に根を浅く広く張る性質があります。そこで、根周りよりも大きい穴を植付け期より前に掘り、堆肥をすき込み、よく耕してから植えつけます。高植えにするのがポイントで、植えつけ後は支柱を立てましょう。

仕立て方によって植える場所を決める必要があり、大きな鉢や棚仕立ては移動が困難です。小さな鉢植えは移動が簡単で問題ありません。

栽培の適地はどんな場所？

日当たり・風通し・排水のよい場所が適し、日本では山の斜面でよく栽培されています。

日照時間が長く、収穫期に雨が少ない地域がベストです。

水やりのコツ

庭植えは、夏期に晴天が続き、ひどく乾燥している場合を除き必要ありません。

鉢植えは、水を切らさないように注意しましょう（特に夏の暑い時期）。

肥料のじょうずなやり方

落葉期の2月に寒肥（かんごえ）、9月に追肥として、油かすと骨粉を同量混ぜたものを株元に施します。

増やし方（つぎ木・挿し木）

つぎ木か挿し木でふやします。

つぎ木のポイント

つぎ木のメリットは、親木と同じ性質を受け継ぐ樹木を作れることです。

つぎ木を成功させるポイントは、できるだけつぎ穂（ふやしたい樹木）と近い種類の台木（だいぎ）を使うことです。台木には丈夫なものを選びましょう。

つぎ木の方法

つぎ木の適期は2~3月です。

つぎ木の方法は、つぎ穂（5~6cmに切る）と台木（根のついたもの）の形成層を密着させ、つぎ木専用テープで固定します。形成層同士を隙間なく密着させるのがポイントで、木を切るナイフの切れ味が活着の良し悪しを決定します。

つぎ木後は半日陰に置き、水やりをしながら育てます。うまく活着したらテープを取り外し、つぎ穂の芽を1つ残し、その他の芽（台木とつぎ穂の両方）は切ってしまいます。支柱を立てて補助しておくと、活着部分が折れる心配がありません。

挿し木のポイント

挿し木の適期は3月ごろです。

前年に伸びた枝から勢いのあるものを選び、10~20cmくらいの長さに切り挿し穂を作ります。切り口は斜めにし、水を入れたコップに数時間つけ水あげします。これは発根を促す目的があります。

植木鉢に鹿沼土を入れ、挿し穂を半分ぐらいの深さまでさします。直射日光を避け、半日陰で管理します。約1ヶ月で発根するので、水はけがよく肥よくな用土で鉢上げしましょう。

病気・害虫の対策と薬剤

病害虫予防として、風通しと日当たりの良い場所に植えれば、病害虫の被害は最小限になります。

ブドウは病害虫が多いので、収穫期を除いて、病害虫防除の薬剤散布を定期的に行います。

虫の卵!?これって病気なの？

虫の卵のような真珠色のつぶつぶが発生しますが、病気でも害虫でもありません。

これは「真珠腺あるいは粒毛」と呼ばれるもので、高温多湿時に発生します。ブドウの樹液が固まったものなので、生育には問題ないので安心してください。

【剪定のやり方】いつが最適時期？袋かけの方法も解説

最適な剪定時期はいつ？

剪定の基本は以下です。

基本の剪定・剪枝

棚仕立て、垣根仕立てなどにして、つるを伸ばしていきます。

主枝の左右の側面に20cmくらいの間隔で側枝を伸ばし、1～2芽を残して切りつめます。これが結果枝になり、5月下旬に開花して結実します。

長く伸びた前年枝は、毎年半分に切りつめ、細い枝などの不要枝も整理します。

切る時のポイントは、必ず芽と芽の中間を切るようにします。それ以外の場所で切ると、切り口に近い芽が乾燥してしまうので注意してください。

摘房や摘粒のコツ

結実したままにしておくと、房が多くなり粒も不揃いになるので、摘房や摘粒を行います。

果粒が密着しすぎると、株が育たなかったり、形がいびつになったりするので、不良果実や小粒のものを取り除きましょう。

目安は大粒種で1枝に1房、中粒種では2～3房に、開花前に摘取ります。あるいは、葉10~15枚に1房が目安です。

袋かけとは？

ブドウ栽培には、袋かけや傘かけという大事な作業があります。

袋かけをやる理由は、ブドウの果実は雨に当たると、病害虫がが発生しやすくなるからです。摘房・摘粒が終わったら、袋かけや傘かけを行いましょう。

袋は病害以外にも害虫・鳥の被害、農薬がけなどからブドウを守ってくれます。また、強い日差しを遮る役割もあるので、忘れずにやってください。

【おすすめ3品種】通販で買えるブドウの木

それでは最後に、通販で買えるおすすめブドウの苗木商品を紹介します！

値段相場は¥1,000~10,000ぐらい（大きさによる）です。1年生接木苗と3年生接木苗が販売されていて、すぐに果実を収穫したいなら「3年生接木苗」を購入しましょう。

1.ブドウ 巨峰

巨峰は現在最も数多く植えられている品種で、果実が大きくて甘い生食向きです。石原早生とセンテニアルの交配種で、「ぶどうの王様」とも呼ばれています。

樹勢が強く病気にも強いので、初心者にオススメのぶどう苗木です。

2.ブドウ苗木 シャインマスカット

シャインマスカットは広島生まれのブドウです。

皮ごと食べられるのがメリットで、市販されている苗木は種なし処理がされています。酸味が少なく甘味が強いのが魅力で、子供も大好きな品種です。

3.ブドウ苗木 マスカットベリーA

ここで紹介する3品種の中で、最も家庭栽培向きな品種。味は濃厚で実つきが良く、性質強健で初心者にも育てやすいぶどう苗木です。高温多湿の日本でも病気になりにくく、きれいに発色してくれます。

国産ぶどうの代表格で、しかも国産ワインの主要品種としても有名です。

まとめ【ブドウは庭木におすすめ！】

この記事では、ブドウの特徴や育て方（剪定・鉢植えなど）、庭木におすすめの品種も紹介しました。いかがだったでしょうか？

ブドウの木はおいしい果実がなるだけでなく、棚や垣根に仕立てる楽しみもあります。秋の紅葉が美しいので、庭木としてもすごく魅力的な樹木です。

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すぐ下の関連ページで「おすすめの低木・おすすめの実のなる木・ブルーベリー」を解説したページリンクを貼っておきます。

興味のある方はぜひご覧になってください😊

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以上、ブドウ栽培-育て方のコツ🍇【おしゃれ棚や垣根仕立ての作り方も解説！】…という話題でした。

更新:2024年07月02日｜公開:2022年01月23日