アケビ栽培-育て方のコツ【実が気持ち悪い!?紫花が咲く庭木です】

アケビってどんな木なの？

アケビってどんな木なの？

アケビの木とは日本と中国原産の落葉つる植物で、つるを自由に仕立てて楽しめる樹木のことです。

秋には見て楽しめる野趣豊かな実がなりますが、見た目が気持ち悪いという人もいます。

アケビとムベの違い・見分け方は？

アケビに似た樹木に「ムベ」があります。

違いをまとめると以下。

　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　

	アケビ	ムベ
分類	落葉樹	常緑樹
性質	寒さに強い	寒さに弱い
実が熟すと...	果皮が割れる	果皮が割れない
品種・種類	種類が多い	1種類のみ

アケビの品種は豊富で、葉数の違う品種や果皮の白いものなどがあります。

名前の由来は？

果実が熟すと、皮がパカッと開くことから「開け実＝あけび」と名付けられました。

あるいは、冬に実がなる「ムベ」に対し、秋に実のなるアケビは「アキムベ」を呼ばれ、それが変化してアケビとなった説もあります。

また、実が開いた状態が「人間のあくび」に似ていることから「あくび → あけび」となったオモシロい説もあります。

漢字の「木通と通草」の意味は？

アケビのつるを切って吹くと、空気が通ることから「木通＝木に空気が通る」と「通草＝草に空気が通る」となりました。

花言葉はなに？

「才能」「唯一の恋」など良い意味があります。

【5つ】庭の地植えや鉢植え栽培におすすめな理由

ここからは、庭工事歴20年以上の現役プロが、アケビの木の魅力をたっぷり解説していきます。

1.【家庭栽培におすすめ】つるを誘引して楽しめる

家庭栽培に使える落葉つる植物

アケビは家庭果樹としておすすめの庭木です。

最大の魅力は、生で食べられる果実が収穫でき、見て楽しむこともできます。ほかには、つる植物のように仕立てる楽しさもあり！ウッドフェンスやラティスフェンスなどにはわせれば、おしゃれなナチュラルガーデンがつくれます。

コンパクトに維持するには鉢植えがおすすめで、庭植えでは小さく仕立てるのは難しいです。何にもはわせずに栽培すると、日々の管理が面倒になります。上手に誘引しましょう！

あるいはグランドカバーとして地面をはわせ、ロックガーデンをつくってもおしゃれな庭になります。

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ロックガーデンの詳細はこちらです⏬

ロックガーデン×作り方のコツ9選【石の積み方やおしゃれな植物も紹介】

樹木の特徴（つるが伸びまくるのがデメリット）

アケビはつるの長さが3～7mほどの落葉つる植物です。

つるは非常に丈夫で、樹木などにからんで高く登ります（絡むものが無い場合は、ほふくして伸びる）。根元から多数のつるを勢いよく伸ばすので、パーゴラやフェンスなどに絡ませ「棚仕立て」にして楽しみます。

ただ、放任するとつるがあちこち伸びて、手に負えなくなるのがデメリットです。最初に計画を立ててから仕立てましょう。

葉の特徴（五葉アケビと三葉アケビがある）

アケビの代表種は三葉アケビ（みつばあけび）と五葉アケビ（ごようあけび）で、特徴をまとめると以下です。

　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　

	三葉アケビ	五葉アケビ
葉の数	3枚	5枚
長さ	3~6cm	1~3cm
葉の形	卵形	楕円形
鋸歯	大きい波型ギザギザ	緩やかな波型ギザギザ
花柄	長い	長い
紅葉	黄色く色づく	黄色く色づく

つるがリース作りの材料になる

アケビのつるは、つる細工として色々な加工品が作れます。

しなやかで折れにくいつるは、リース作りの材料にぴったりです。1本のつるが長いもので7mにもなるので、大きなリースもかんたんに作れます。

ぐるぐるっと巻いたリースには、ドライフラワーを飾り付けるとおしゃれでかっこいいです。作ったリースは長持ちするので、クリスマスにも使えますよ！

寒さに強く育てやすい庭木

アケビは果樹初心者でも育てやすい庭木です。

寒さに強く、日本全国の広い範囲で植栽可能な家庭果樹です。関東以西の暖地は露地で越冬でき、関東以北の地域では冬に防寒する必要があります。

また、剪定の手間も少なく、からみ合ったつるを整理する程度で管理できます。

2.【パーゴラならおしゃれ！】おすすめ棚仕立ての作り方

つるを誘引して棚仕立てにする

アケビはつる植物なので、つるを上手に誘引して棚仕立てにするのがおすすめ！（上画像はブドウの棚仕立て）

なぜなら、高さを抑えられるので、果実の収穫がかんたんにできるからです。パーゴラ・棚・エスバリエなど様々な仕立て方があり、庭の広さやデザインに合わせて選びましょう。

また、壁面緑化にも適しているので、夏の暑い時期には緑のカーテンとして日陰もつくれます。涼しい風を家の中へ運ぶ、日よけのカーテンになりますよ！

パーゴラならおしゃれでかっこいい！

パーゴラとは、庭や軒先に設置する木材やアルミでできた棚のことです。

イタリア語の「ぶどう棚」が語源で、まさにつる植物のために作られた棚といえます。果実の栽培だけでなく、つるをからませて「日陰や日よけ」を作ることもできます。

作り方は下のリンク先で解説していますが、木製DIYの手作りより、アルミ製品を使った方がおすすめ。値段は高いですが、ペンキの塗り替えなど手間が少なく、よりおしゃれな庭がつくれるでしょう。

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パーゴラのおしゃれな作り方はこちらです⏬

【パーゴラとは？】おしゃれなパーゴラ屋根12選【庭目隠しの方法も解説します】

カーポートを利用するアイデアもある

パーゴラの代わりに、カーポートで棚仕立てにする人もいます。

上画像はカーポート屋根材を外し、そこにつるを誘引したものです。あるいはカーポート柱を使って、垣根仕立てにしてもいいでしょう。

ただし、新築のカーポートだともったいないのです。もし古くなって屋根材が劣化していたら、思い切って棚をつくってもいいかもしれませんね。

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おしゃれなカーポート施工例はこちらです⏬

カーポートの設置工事31選【埼玉県の外構工事】

3.【紫色のかわいい花】開花季節＋花が咲かないときは？

開花の季節は春の4~5月で、垂れ下がったうつむいた花を咲かせます。色は濃い紫。

雌雄同株で総状花序となり、1本の花穂の基部に雄花、先端に雌花がつきます。雄花は多数で淡い紫色（直径1~2cm）、雌花は1~2個で濃い紫色でやや大きい（直径3cm）です。

実際は花びらはなく、3枚のがく片が花びらのように見えます。小さくあまり目立ちませんが、観賞価値は高いです。

花が咲かないときの対処法は？

剪定で注意して欲しいのは、花芽をまちがって切ってしまうことです。

アケビの木は、今年伸びたつるの基部が花芽になります（秋ごろ）。それが翌年の春に開花するので、花芽を見つけたらなるべく残しながら剪定してください。

また、植えたばかりのアケビだと花が咲かない場合もあるので、気長に数年様子を見ましょう。それと、基本的な育て方を実践してみてください（あとでまとめて解説）。

4.【気持ち悪い実がなる】実の時期＋実がならない時は？

甘くておいしい実がなる

アケビは秋の味覚として、甘い果実が収穫できるのが魅力です（見た目は気持ち悪いかも...）。

9月ごろに果実が熟し、皮がパカっと割れるのが特徴です。形は卵形~長楕円形で長さ10~12cm。中に多数ある種子は、黒褐色で長さ4~5mm。

デメリットとして、アケビの果実はあまり出回っていません。熟した食べ頃の果実を味わうことができるのは、家庭果樹ならではのメリットですね！

大きい実がなる品種もある

うまい実のならせ方（実がならない時の対処方法は？）

アケビの実を上手にならせるには、次のことを覚えておきましょう。

アケビは雌雄同株で、1本の木に雄花と雌花をつけます。しかし自分の花粉ではあまり結実しなく、その代わり他の株を花粉ならかんたんに結実する性質があります。近くに受粉樹を植えることが必要です。

家庭栽培におすすめなのは「ミツバアケビ」なので、受粉樹として「ゴヨウアケビ」を近くに植えましょう。

人工受粉は必要か？

効率よく実らせるには「人工授粉」が効果的です。

開花期（4~5月ごろ）に筆や綿棒を使って、雄花の花粉を雌花のめしべにつけましょう。この時、軽く触れるように人工受粉することがコツです。

摘果をしましょう

摘果とは、より良い果実を実らせるため、小さいものや形の悪いものを摘み取ることです。

1カ所にたくさんの果実がついた場合は、1カ所に1~2個を目安に摘果しましょう。

収穫時期はいつごろか？

収穫時期は9~10中旬ごろが最適です。

ポイントは、果皮が薄紫色に色づいて、果実が割れて柔らかくなったタイミングで収穫すること！とったらすぐに生食しましょう。

もしすぐに食べない場合や人にあげるときは、果皮が割れる前に収穫します。果実に弾力性が出て、縫合線部分が白くなったものを収穫しましょう。

5.【甘い味のする果実】食べ方＋おすすめ通販商品を紹介

アケビの果実は捨てるところが無く、全部食べられます。

果肉の食べ方

アケビの果実の中には、白いゼリー状の果肉が入っています。

これは生食でき、一緒にある黒いタネをペペッと吐き出しながら食べます。舌で果肉とタネを引き離す感じです。

そのまましゃぶりついても良し、スプーンで上品に食べても良し！

味はすっきりした甘みがあり、独特の風味があります。昔の子供達は山遊びをしながらアケビをとって、その場で食べていました（おやつ代わり）。そんな情景が浮かぶ懐かしい味です。

うまいか？

「うまいか？まずいか？」、どちらかと言うと「うまい！」です。

なかなか手に入らない果物なので、話のタネに食べておいてもいいでしょう。ただし可食部は少ないので、お腹いっぱいにはなりません。

皮の食べ方

アケビの外側の皮は、ゴーヤのように苦い味がします。

そこで天ぷらや油炒めにすることが多いです。また、中の果肉をとって肉詰めしたりもします（ピーマンみたいに）。

それぞれの地方によって、独特の食べ方があります。

新芽も食べられる

アケビの新芽も食べられます。

摘んだ新芽をよく水洗いし、熱湯でさっとゆでて食べます。山菜のように早春の味覚として味わえます。

【育て方のコツ】庭への地植えや鉢植えのコツを解説

知っておくべきアケビの基本情報

とても丈夫な樹木で、果樹初心者でも育てるのが簡単です。

家庭園芸では露地栽培、または移動可能なコンテナ栽培がおすすめできます。

植栽適地

本州・四国・九州で植栽可能で、冬の寒さにも強い庭木です。

関東以西の暖地は露地で越冬でき、関東以北の地域では冬に防寒する必要があります。

冬の寒さと寒風による乾燥を防ぐことが大切です。

植えつけ、移植（植え替え）

植えつけ適期は、厳寒期を除く12~3月です。

日当たりがよく、通気性・排水性のよい土地を好み、極端な低温は嫌います、腐植質に富み、保湿性のある場所に植えます。

植え穴は大きく浅めに掘り、堆肥や腐葉土をよく混ぜて植えることがポイントです。細長い根を切らないように注意し、丁寧に植えつけます。湿り気の多い土地では、少し高畝にして植つけましょう。

先端から伸びる必要なツル以外は、早めに切ることが大切です。

鉢植え栽培のコツ

導入は鉢物またはポット苗が一般的です。鉢管理は暖地では戸外でよいが、寒さの厳しい地域では、冬期に日当たりのよい室内で管理しましょう。

コンテナ用土は赤玉土を主体にします。腐葉土と完熟堆肥を各1~2割混合した配合土を用いましょう。

鉢植えは、剪定し切りつめた株を年1回程度、株の生育にあわせひと回り大きな鉢に植え替えます。

水やりのコツ

極端な乾燥、過湿を嫌うため、春から晩夏の生育期間中は、用土が乾いてから水を与え、低温期間は水やりを控えましょう。

植付け後はたっぷりと水やりをし、根は絶対に乾かさないことが大切です

肥料のじょうずなやり方

2月頃（寒肥）と9月上旬に、油かすと骨粉を等量混合したものを1~2握り根元に施すといいでしょう。

増やし方（実生・とり木）

実生・とり木でふやします。

実生のポイント

実生（みしょう）とは、種子から苗木を育てることです。

デメリットとして、同じ形質のものが出ない可能性があります。

9~10月によく熟した実を選び、採りまきします。果実の果肉をつぶして種を取り出し、水で果肉をよく洗い落とします。

果肉には発芽を抑制する物質が含まれているので、ていねいに取り除くことが大切です。

植木鉢に赤玉土を入れ種子をばらまき、その上に薄く土をかけます。その後、表面の土が流れないよう、植木鉢の底面から土に水をしみ込ませる「底面給水（腰水）」をします。直射日光を避け、半日陰で管理しましょう。

取り木のポイント

取り木の適期は4~8月ごろです。

新梢から勢いのあるものを選び、枝の周りを3~4カ所ナイフで削ります。ビニール袋をとり木する場所のすぐ下で結び、そこへ水につけておいた水ゴケを軽く絞り、切り口に巻きます。

発根（4~5カ月）したら根の下で丁寧に切り離し、ビニール袋と水ゴケを取り除きます。

最後に、植木鉢に赤玉土と腐葉土を混ぜたものを入れ、そこに植えつけましょう。

病気・害虫の対策と薬剤

日当たりと風通しが悪いと病害虫が発生します。

とくに注意したいのが「アケビコノハ」の幼虫で、見つけ次第駆除します。体の胴部分に、2つの目玉模様がある珍しい幼虫です。

主な害虫は「アブラムシ」、病気は「うどん粉病・灰色かび病」などです。

うどん粉病は、若い葉や茎の表面にうどん粉をまぶしたように白いかびが生えます。

【剪定の方法】いつが最適時期？絡みやすいつるを整理

最適な剪定時期はいつ？

剪定の基本は以下です。

絡みやすいつるを整理するのがポイント

アケビのつるは細くて絡みやすい特徴があります。ツルはムベのように太くならないので、からみ合ったツルを整理することが大切です。

からみ合った部分のつるは整理するように間引き、風通しと日が入るように透かします。

また、長く伸びすぎたつるはつけ根から切るか、翌春に花が咲く花芽を残して切り戻ります。弱い枝や遅く伸びた枝に花芽はつきません。

【おすすめ3種類】通販で買えるアケビの木

それでは最後に、通販で買えるおすすめアケビの苗木商品を紹介します！

値段相場は¥1,000~5,000ぐらい（大きさによる）です。小さい木は鉢植えに、大きい木は地植えにしましょう。

植木を植えた経験がある方なら自分で植えるもよし、初心者なら植木だけ購入して業者に依頼してもよし。業者に依頼したら、その後の手入れの仕方も、こっそり教えてもらいましょう。

1.アケビ 紫水晶

ミツバアケビの品種「紫水晶」で、大きな果実がなるので「ジャンボアケビ」とも呼ばれています。美しい紫色の果実も魅力です。

アケビは1本では実がなりづらいので、下の3で紹介する「ゴヨウアケビ」も一緒に植えましょう。

2.三つ葉アケビ

甘くておいしい果実がなるミツバアケビで、家庭果樹にはゴヨウアケビよりもこちらがおすすめです。

アケビは1本では実がなりづらいので、下の3で紹介する「ゴヨウアケビ」も一緒に植えましょう。

3.五葉アケビ

山野に自生しているのはこの「ゴヨウアケビ」で、家庭果樹にはミツバアケビがおすすめです。

上の1と2は「三つ葉アケビ」なので、受粉樹としてこの「五葉アケビ」が必要です。一緒に購入しましょう。

まとめ【アケビは庭木におすすめ！】

この記事では、アケビの特徴や育て方（剪定・鉢植えなど）、庭木におすすめの品種も紹介しました。いかがだったでしょうか？

アケビは見た目が変わった実がなる木で、つるをフェンスなどに絡ませて楽しめる庭木です。パーゴラの棚仕立てにするのがおすすめで、おしゃれな日よけや日陰がつくれますよ！

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すぐ下の関連ページで「おすすめの低木・おすすめの実のなる木・ブドウの木」を解説したページリンクを貼っておきます。

興味のある方はぜひご覧になってください😊

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以上、アケビ栽培-育て方のコツ【実が気持ち悪い!?紫花が咲く庭木です】…という話題でした。

更新:2025年09月03日｜公開:2022年01月25日